|
|
Kai Pad King Gebakken Kip Met Gember
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr kipfilet, 75 ml sojaolie, 35gr verse gemberwortel, 75 gr sjalotten, 4 grote chilipepers, 25 ml donkere sojasaus (sie you dam), 15 fijne tafelsuiker, 25 ml sojabonenpasta, (tauchio) chinees in blik, thais in fles, 50 gr oesterzwammen, 50 ml kippebouillon, 25 ml vissaus (nam pla), 50 gr bosuitjes
Voorbereiding:
Geen
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilets in dunne reepjes. Verhit de olie in een wok op een hoog vuur en bak hierin de kip kort goudbruin aan. Voeg de gember, sjalotten en chilipepers toe en bak ze enkele tellen mee.
Roer de sojasaus, de suiker, de sojabonenpasta en de paddestoelen erdoor en verwarm het geheel nog enkele minuten.
Meng tenslotte de bouillon, de vissaus en de bosui erdoor.
|
|
|